الطعم المغربي

 "الطاجين المغربي باللحم والخضروات"

المكونات:

- 500 غرام لحم بقر أو دجاج

- 2 بصل كبير

- 3 فصوص ثوم

- 1/4 كوب زيت زيتون

- 1 ملعقة كبيرة كمون

- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 2 حبة بطاطس كبيرة

- 2 حبة جزر كبيرة

- 1 حبة فلفل أخضر كبيرة

- 1/2 كوب زيتون أخضر

- 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح

الطريقة:

1. يُسخن زيت الزيتون في الطاجين على نار متوسطة.

2. يُضاف البصل المقطع إلى شرائح ويُشوّح حتى يصبح لونه ذهبيًا.

3. يُضاف الثوم المهروس ويُشوّح لمدة دقيقة.

4. يُضاف اللحم ويُطهى حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا.

5. تُضاف التوابل (الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود) وتُخلط جيدًا.

6. تُضاف الخضروات (البطاطس، الجزر، الفلفل) وتُخلط مع اللحم والتوابل.

7. يُترك الطاجين على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.

8. يُضاف الزيتون الأخضر ويُخلط مع المكونات.

9. يُزين الطاجين بشرائح الليمون ويُقدم ساخنًا.

استمتع بالطعم الرائع للطاجين المغربي!